Тест-система «Свежесть рыбы»

В наличии

1 750 ₽

Добавить в корзину Купить в 1 клик

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

  Количество анализов по каждому показателю	50
  Время срабатывания	не более 15 мин.
  Объект исследований	рыба

• Описание

  1. Тест-система — средство санитарно-пищевого контроля.
  2. Не требует дополнительного оборудования и не потребляет электроэнергию.
  3. Для работы с тест-системой «Свежесть рыбы» не требуется специального химико-аналитического образования.
  4. Тест-система «Свежесть рыбы» сертифицирована.
  5. Входящие в состав тест-системы реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.

  Мышечная ткань свежей (доброкачественной) рыбы имеет слабокислую реакцию — рН 6,6–6,8.

  Порядок использования тест-системы «Свежесть рыбы» в соответствии с инструкцией. Весь указанный ниже инструментарий и оборудование находятся в составе тест-системы:

  1. Произвести в мышечной ткани рыбы с использованием скальпеля неглубокий разрез.
  2. Извлечь из защитных пакетов индикаторные полоски — одну «Лакмусовую синюю» и одну «Лакмусовую красную».
  3. Смочить обе индикаторные полоски чистой прокипяченной водой с помощью пипетки-капельницы.
  4. Поместить смоченные индикаторные полоски с помощью пинцета в свежий надрез на рыбе, плотно прижимая их к открытой мышечной ткани.
  5. Наблюдать изменение окраски индикаторных полосок в течение 10 минут.
  6. Оценить результат анализа по окраске двух индикаторных полосок: если «Лакмусовая красная» не изменила своего цвета, а «Лакмусовая синяя» окрасилась в красный цвет — рыба доброкачественная (свежая), рН 6,5–6,8; если «Лакмусовая красная» окрасилась в синий цвет, а «Лакмусовая синяя» не изменила своего цвета — рыба недоброкачественная (несвежая), рН более 6,8.

  Израсходованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке как хозяйственно-бытовые отходы.

  Инструментарий и оборудование протираются и укладываются обратно в упаковочную коробку тест-системы.

  Тест-систему следует хранить в упаковочной коробке в прохладном месте.

• Применение

  • Санитарно-пищевой экспресс-контроль основного показателя доброкачественности рыбы — свежести.
  • Оперативный технологический контроль операций, связанных с использованием рыбы на предприятиях пищевой промышленности.
  • Общественный и персональный (личный) санитарно-пищевой экспресс-контроль.
  • Изучение вопросов инструментального санитарно-пищевого экспресс-контроля в образовательных организациях.

• Документы

  • Sertifikat-test_sistemy

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00